
Chef / Cheffe de partie
Emploi Hôtellerie - Camping
-, 993, Haute-Corse, Corse
Description :
Nous recrutons un-e chef de partie en charge du petit-déjeuner pour un nouvel hôtel 4 étoiles , situé en Balagne (Haute-Corse), à 10 minutes de la plage de Bodri, ( 17 suites pour 2 personnes )
L'expérience matinale étant très importante pour nous , nous souhaitons proposer à nos clients un grand buffet fait maison, généreux, local et raffiné.
Missions principales :
- Élaboration quotidienne du buffet : préparations sucrées/salées, jus frais, pain, fruits, plats chauds, etc.
- Dressage, présentation et suivi du service
- Gestion des approvisionnements, des stocks, du respect des normes HACCP
- Organisation autonome du poste et entretien de la cuisine
- Collaboration avec la direction pour créer une expérience cohérente, sobre et soignée
Profil recherché :
- Expérience confirmée comme chef de partie, idéalement en hôtellerie ou restauration haut de gamme
- Créativité simple, rigueur, régularité
- Sens du goût, du détail et de l'esthétique
- Motivation pour les horaires matinaux (prise de poste très tôt)
- Attitude discrète, fiable, bienveillante
Conditions :
- CDD 35h - Été 2026 (prise de poste : printemps)
- Service du matin uniquement
- poste non logé